ホクレンは9月1日～9月14日にかけて、限定公開のYouTubeにて「令和4年度 第1回食品安全衛生管理セミナー」を、異物混入の原因及び対策についての理解を深め、食品安全衛生に関する活動・対応の資としてもらうことを目的に、道内JA・ホクレングループ・製造委託会社の食品衛生管理・品質管理の責任者・担当者向けに開催しました。

 

　「食品工場における異物混入防止対策の効果的な進め方～実践事例に学ぶ～」と題し、(公社)日本食品衛生協会 技術参与 佐藤邦裕氏を講師に迎え、異物混入の苦情を巡る昨今の状況や原因と対策、組織的に実践する防止対策について、具体的な実例を挙げながらご講演いただきました。また、工場で出来る異物の鑑定方法を写真や図を使いながらご紹介いただきました。

 

　　　　　

　　　　　　　講師の佐藤邦裕 技術参与　　　　　　　　　　　　

 

　セミナーの参加者からは、「改めて異物混入の原因と対策について意識を高めることができた」「現場の事例を交えた内容で参考になった」などの感想が寄せられました。