ホクレンが企画・制作する「GREEN」No.316（2023年春号）が発行されました。

 

　今号は「種をつくる。種を届ける。」と題し、農業を支える種にフォーカスして、「育種家種子」「原原種」「原種・採種」という種づくりのステップごとに、各工程の生産現場を訪ね、その取り組み内容を紹介すると共に、種づくりにかける思いに迫りました。

 

　またレシピコーナーでは、「春いっぱい！いただきます。」をテーマに、料理研究家の坂下美樹先生考案の「豚スペアリブと春キャベツのマーマレード煮」や「春野菜と鶏肉のテリーヌ」など４品を紹介。二世代にわたる道内の生産者にお話を聞くシリーズ企画「受け継ぐ×取り組む」では、釧路管内・釧路市の酪農家の親子を取材しました。

 

「GREEN」No.316は以下のURLの「GREEN WEB」でご覧いただけます。