ホクレンが企画・制作する「GREEN」No.314（2022年秋号）が発行されました。

 

　今号は「努力も日本一、北海道の玉ねぎ。」と題し、年間を通して全国へ出荷される北海道産玉ねぎについて特集しました。生産現場を訪ね、国産玉ねぎを支えている生産者の思いや、通年出荷を可能にするJAの取組を取材し、他にも玉ねぎの調理ポイントなど情報盛りだくさんでお届けします。

 

　またレシピコーナーでは、「玉ねぎあっての味わいレシピ」をテーマに、料理研究家の坂下美樹さん考案の「玉ねぎの肉詰め」や「丸ごと玉ねぎのだし炊きご飯」など４品を紹介。二世代にわたる道内の生産者にお話を聞くシリーズ企画「受け継ぐ×取り組む」では、オホーツク管内・北見市の畑作農家の親子を取材しました。

 

　「GREEN」No.314は以下のURLの「GREEN WEB」でご覧いただけます。