ホクレンが企画・制作する「GREEN」№308（2021年春号）が発行されました。

 

　今号は「日本の食料自給率の話をしよう。」と題し、日本の食料自給率の現状や、自給率を引き上げるために必要なことなどを分かりやすく解説。さらに、「クリエイティブオフィスキュー」会長でタレント・演出家として活動している鈴井貴之さんと、北海道農協青年部協議会会長の村田辰徳さんが、食の安全と未来について語り合う特別対談も掲載しています。

 

　またレシピコーナーでは、「食卓華やぐ、春色レシピ。」をテーマに、料理研究家の坂下美樹さん考案の「春野菜のパイキッシュ」など４品の料理を紹介。二世代にわたる道内の生産者にお話を聞くシリーズ企画「受け継ぐ×取り組む」では、天塩町の酪農家親子を取材しました。

 

　「GREEN」№308は以下のURLの「GREEN WEB」でご覧いただけます。