ホクレンが企画・制作する「GREEN」No.309（2021年夏号）が発行されました。

 

　今号は「暮らしのすみずみにある、北海道の乳。」と題し、生乳生産量・乳牛数で日本一の酪農王国北海道の生乳を特集。酪農家の思いと、暮らしに広がる乳製品の魅力を、インタビューや、データを通して分かりやすく紹介しています。

 

　またレシピコーナーでは、「暑い日こそ！の新定番」をテーマに、料理研究家の坂下美樹さん考案の「スパイスポークカレー＆ガーリックバターライス」など牛乳乳製品を使用した夏にぴったりのメニュー４品を紹介。二世代にわたる道内の生産者にお話を聞くシリーズ企画「受け継ぐ×取り組む」では、中標津町の酪農家親子を取材しました。

 

　「GREEN」No.309は以下のURLの「GREEN WEB」でご覧いただけます。