ホクレン

文字サイズ

MENU


ニュースリリース


2019年ニュースリリース

ニュースリリース

道産レッドビートを使用した「レッドビートパフェ」の発売について

お知らせ 2019.09.24

令和元年924

各 位

パフェ、珈琲、酒、佐藤

ホクレン農業協同組合連合会

 

道産レッドビートを使用した「レッドビートパフェ」の発売について

 

 札幌の新しい食文化として定着したシメパフェを提供する「パフェ、珈琲、酒、佐藤」において、期間限定で北海道産食材レッドビートを使ったオリジナルパフェが提供されます。ホクレン農業協同組合連合会は2018年からレッドビートの試験栽培を開始し、このたびパフェの食材に供給することとなりました。レッドビートを使用したパフェは101日(火)~1031日(木)の1カ月間提供されます。

 

■レッドビート普及の取組

ホクレン農業協同組合連合会は北海道大学との包括連携協定の一環で、レッドビートを新たな特産品にすることを目指し、レッドビート普及に取り組んでおります。

2018年に江別の生産法人やま道の里で20aの試験栽培を開始。天候不順等もあり、2018年の収穫量は800kgにとどまったものの、レストランでの提供や店頭での販売を行いました。2019年は栽培面積を6.5倍に拡大し1.3haを作付け、25t程度の収穫を見込んでおります。

 

『パフェ、珈琲、酒、佐藤』

ホクレンが供給する道産レッドビートを使用した「レッドビートパフェ」を1カ月の期間限定で提供します。

・日時 令和元年101日(火)~1031日(木)

・場所 札幌市中央区南2条西1丁目6-1 第3広和ビル1F

   

coron marche de saison 北海道産レッドビートを楽しむ会』

塚田シェフが注目する野菜レッドビートを使用したディナーイベントを開催します。ゲストにレッドビートの生産者と、北海道大学でレッドビートを研究されている教授をお招きし、塚田シェフを交えたトークセッションも行います。

・日時 令和元年927日(金)18002000

    (参加受付は終了しました。なお、当日の取材はご遠慮ください。)

・場所 ブラッスリーコロン ウィズ ル・クルーゼ

    (札幌市中央区南1条西2丁目 丸井今井札幌本店 大通館3F

 

株式会社五島軒

昨年に引き続き、株式会社五島軒より「北海道ボルシチ」が販売されます。「北海道ボルシチ」は20194月に五島軒創業140周年、ホクレンが創立100周年を迎えることを記念して販売された商品で、本会が供給する道産レッドビートが使用されております。本年産レッドビートを使用した「北海道ボルシチ」は917日(火)より五島軒の各店舗で販売しております。

五島軒のレストランではレッドビートを使用した「ルビーコロッケ」が提供されます。時期は1010日(木)からを予定しております。

 

■販売店舗

 レッドビートは以下の店舗でご購入いただけます。

 

◎くるるの杜 農畜産物直売所(農村レストランでは料理として提供します)

 

◎全道におけるAコープの一部店舗(以下16店舗)とホクレンショップの一部店舗(以下5店舗)

JA伊達市 くみあいマーケット本店

JA南るもい Aコープルピナス店

JA東宗谷  Aコープ浜頓別店(ラ・ラック)

JA木野 Aコープハピオ店

JA士幌 Aコープ士幌店ASPO

JA鹿追町 Aコープ鹿追店

JA摩周湖 Aコープてしかが店

JA上士幌町 Aコープ上士幌店ルピナ

・エーコープおとふけ店

・エーコープしべちゃ店

・エーコープほんべつ店

・エーコープめむろ店

・エーコープりくべつ店

・エーコープ食彩館すまいる432

JA中標津 Aコープ中標津店あるる

()エーコープ雄武 Aコープ雄夢店

・ホクレンショップ49条店

・ホクレンショップ元江別店

・ホクレンショップFoodFarm新発寒店

・ホクレンショップFoodFarm大麻北町店

・ホクレンショップFoodFarm朝里店   

 

◎全道のコープさっぽろの一部店舗(以下2店舗)

・ルーシー店

・ソシア店

※トドックでは10月のホクレンフェアに合わせて販売いたします。

 

■お問い合わせ先

ホクレン農業協同組合連合会 経営企画部企画課(担当:南、太田)

 TEL 0112326104

 以上

関連資料: