北海道の特産で
チーズケーキを作ろう！

小麦粉や卵、砂糖、乳製品が主原料のスイーツは、農畜産物からできています。そして、その原料のほとんどは、北海道で生産されています。パフェ、パンケーキ、ジェラート……日本の多様なスイーツ文化を盛り上げているのは、北海道の生産者たちといえるのではないでしょうか。そこで、リニューアル第一号は、スイーツの中でも人気が高い「チーズケーキ」を作ります。チーズやハスカップなど、そのままでもおいしい北海道の食材をケーキにしたら、どれほどおいしいものが作れるだろう—。そんな期待を胸に、おいしさを育む生産者の思いに迫ります。