作り方

1. 1.

   豚肉は全体に塩・こしょうをすりこみ、たこ糸でしばって鍋に入れ、ひたひたの水を加え、アクをとりながら20分くらいゆでる。

2. 2.

   1の肉を取り出し、たこ糸をはずして4つに切り､ゆで汁はこしておく。

3. 3.

   じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、セロリはすべて大きめに切る。

4. 4.

   2のゆで汁に水を足して6カップにし、深鍋に入れ、2の肉と3を入れ、ローレルとスープの素を加え、30分くらい煮込む。

5. 5.

   材料がやわらかくなったら、牛乳とコーンを加え、塩・こしょうで味を調える。仕上げにパセリを散らす。