2010年に乳製品部門を設立し、2018年には牧場敷地内に乳製品を販売する店舗をオープン。ここ５年で、新規学卒が14名入社するなど、とにかく若いエネルギーにあふれている。
ジョブローテーションを行うため、酪農の現場担当、600ha以上の広大な草地と100ha近い飼料用とうもろこしの畑を自社のTMRセンター（栄養を考えながら牛の飼料をつくる施設）などで管理する飼料担当、そして乳製品加工・販売の担当を行き来する。そのため、スタッフ間での仕事の伝達、共有、指導を大切にしており、チームとしての仕事の完成度を高める努力を常に行っている。

チーズ製造では、シンプルに、幅広い人たちに愛されるチーズを目指し、ネーミング、パッケージなどには、若いスタッフのアイデアが詰め込まれている。失敗を失敗で終わらせずに、前向きに次への改善の糧にしていく姿。昨日の現状に満足せず、今日には斬新に新しい改良を加えようとする姿。「このくらいでいいだろう」という姿勢は、停滞ではなく、後退だと思っているのだろう。
牛の管理をスマートフォンで行うシステムの導入、糞尿のバイオガスエネルギー化など、さまざまな取り組みを行うとともに、乳製品加工でも新しい商品への挑戦を続ける牧場のテーマは、「酪農に新しい風を」。
若いちからを基軸として、新しい風はこの場所から確実に吹き始めている。