ジョージアの伝統料理を、北海道産食材でアレンジ かぼちゃとポテトのシュクメルリ
材料4人分 ［1人分 340kcal］
調理時間 約30分
ホクレンの冷凍食品 ※いずれも冷凍のまま使用
| 「かぼちゃ」 | 200g |
|---|---|
| 「ナチュラルカットポテト」 | 100g |
| 「むきえだまめ」 | 50g |
| 鶏もも肉 | 1枚 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
| プレーンヨーグルト | 大さじ3 |
| にんにく | 1～2片 |
| 玉ねぎ | 1/４個 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| バター | 大さじ1 |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| 牛乳 | 300㏄ |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| シュレッドチーズ | 60g |
作り方
- 鶏肉は余分な脂と筋を取って一口大に切り、塩、こしょうを振り、ヨーグルトに漬けて冷蔵庫に30分置く。
- にんにくはすりおろす。玉ねぎはくし切りにする。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、②を炒める。香りが出たら、①の鶏肉を加えて加熱する。
- バターと小麦粉を加えて炒め合わせ、牛乳を加える。
- 「かぼちゃ」と「ナチュラルカットポテト」を加え、とろみが出るまで煮込み、しょうゆを加えて味を調える。
- 「むきえだまめ」とチーズを加え、軽く加熱する。