サプライズがきいた、おしゃれな一品 まいたけのリエットながいもソテーにのせて
材料4人分［1人分169kcal］
調理時間 約25分
| まいたけ | 100g |
|---|---|
| くるみ | 15g |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
| にんにく(みじん切り) | 1片 |
| 玉ねぎ(みじん切り) | 1/4個 |
| 塩・粗挽き黒こしょう | 各適量 |
| ツナ水煮缶 | 50g |
| 生クリーム | 大さじ2 |
| バター(常温に戻しておく) | 大さじ1 |
| ながいも | 250g |
| フリルレタス | 少々 |
| ピンクペッパー | 少々 |
作り方
- まいたけは石突を取り､粗みじん切りにする｡くるみは乾煎りして細かく切る｡
- フライパンにオリーブオイル､にんにくを入れて弱火で炒め､香りが出たら玉ねぎを加えて炒める｡
- ②にまいたけを加えてさらに炒め､軽く塩･こしょうを振り､冷ます｡
- ③､くるみ､汁気を切ったツナ､生クリーム､バターを混ぜてフードプロセッサーで攪拌する｡塩･こしょうで味を調える｡
- ながいもは皮をむいて7mmの厚さに切る｡フライパンにオリーブオイル(分量外)を熱し､ながいもを両面色よく焼き､塩･こしょうを軽く振る｡
- 器の上にレタスを敷いて⑤をのせ､④を盛り付ける｡ペッパーを飾る｡