赤ワインがきいた、おとなテイスト 牛肉と金時豆の洋風しぐれ煮
材料2人分［1人分 401kcal］
調理時間 約25分
| 牛薄切り肉（ひと口大に切る） | 150g |
|---|---|
| 赤ワイン | 150cc |
| しょうが（大）（千切り） | 1片 |
| てんさい糖 | 大さじ2 |
[A]
| 玉ねぎ（薄切り） | 1/2個 |
|---|---|
| マッシュルーム（薄切り） | 100g |
| 金時豆（ゆでたもの） | 100g |
[B]
| ケチャップ、ウスターソース | 各大さじ2 |
|---|---|
| 塩、粗びき黒こしょう | 各少々 |
| イタリアンパセリ、ピンクペッパー | 各適量 |
作り方
- 鍋に沸かした湯で牛肉をさっとゆで、ざるに上げる。
- 鍋に赤ワインを注ぎ、加熱してアルコールを飛ばす。①を戻し入れ、しょうが、てんさい糖を加え、次にＡを加える。
- 玉ねぎ､マッシュルームがしんなりしたら､Bを加えて煮詰める。汁気がなくなったら塩､こしょうを振って味を調える。
- 器に盛って､イタリアンパセリを添え､ピンクペッパーを飾る｡