さっぱり＆ヘルシーな夏向けの味 トマトと大葉のぎょうざ
材料4人分(20個分)
[1人分(5個分)227kcal]
調理時間 約30分
| 豚ひき肉 | 150g |
|---|
[A]
| 塩 | 小さじ1/5 |
|---|---|
| しょうゆ、オイスターソース | 各小さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| トマト(小) | 2個 |
| 長ねぎ | 10cm |
| なす | 2本 |
| 大葉 | 10枚 |
| ぎょうざの皮 | 20枚 |
| こめ油 | 適量 |
| ごま油 | 少々 |
| ◎たれ(下記を混ぜ合わせる) 酢､粗挽き黒こしょう､トマトと大葉(各みじん切り) |
各少々 |
| ※上記のカロリー数値に「たれ」は含まれておりません。 | |
作り方
- ボウルにひき肉とAを入れて､よく練り混ぜる｡
- トマトは種を取り､1cmの角切りにする｡長ねぎはみじん切りにする｡なすは5mmの角切りにして塩少々(分量外)を振り､水気が出たら絞る｡大葉は千切りにして水でさらし､水気を切る｡
- ①に②を加えて混ぜる｡
- ぎょうざの皮で20等分にした③を包み､フライパンにこめ油を熱して焼く｡焦げ目がついたら湯を加え､ふたをして焼く｡
- 水気がなくなったら､ごま油をまわしかける｡皿に盛り､たれを添える｡