作り方

• ＜甘酒アイスを作る＞
  ボウルにAを入れて泡立て器で混ぜ､深めのバットに入れる｡冷凍庫で1～2時間冷やし､周りが固まったら一度取り出してスプーンなどで混ぜる｡さらに冷凍庫で2～3時間冷やす｡
• ＜かぼちゃ白玉を作る＞
  ボウルに白玉粉､かぼちゃを入れ､固さをみながら水を加え､なめらかになるまで混ぜたら､一口大に丸める｡
• 鍋に湯を沸かして②を茹でて水に取り､冷えたらざるに上げる｡
• グラスに③､フルーツ､ゆで小豆､①を盛り､ミントを添える｡

[ ひとわざ・ひと工夫 ] アイスの最初の工程は、混ざり合えばＯＫ。砂糖不使用、甘酒の甘みだけですっきり仕上げます。