フライパンで、春一番のおやつ いちごのシナモンロール
材料9個分［1個分 217kcal］
調理時間 約90分
[A]
| 強力粉 | 200g |
|---|---|
| 砂糖 | 20g |
| インスタントドライイースト | 3g |
| 塩 | 2g |
[B]
| 牛乳(ひと肌に温めておく) | 125cc |
|---|---|
| たまご | 1/2個分 |
| 無塩バター | 20g |
|---|---|
| シナモンシュガー (シナモン小さじ1､グラニュ糖大さじ2を混ぜる) |
[C]
| 無塩バター | 30g |
|---|---|
| クリームチーズ | 20g |
| グラニュ糖 | 20g |
| いちご | 9粒 |
|---|---|
| ピスタチオ | 適量 |
作り方
- ボウルにAを入れて混ぜ、Bを加えてこねる。
- ①にバターを加えてさらにこね、ボウルに丸めて入れてラップをかける。暖かい場所で45分ほど発酵させる。
- 強力粉（分量外）を振った台に②をのせて、めん棒で長方形に延ばし、シナモンシュガーを振る。端からくるくると巻いたら、９等分に切り分ける。
- フライパンにオーブンシートを敷いて③を並べ、ふたをして暖かい場所で30分ほど発酵させる。
- ④のフライパンを中火で温め、弱火で7分加熱する。裏返して、さらに7分加熱する。粗熱が取れるまで置く。
- Cを混ぜて絞り袋に入れ、⑤にトッピングする。食べやすい大きさに切ったいちご、ピスタチオを散らす。