作り方

• 小豆を軽く水洗いし、水と一緒に炊飯器で｢普通炊飯｣する。
• 玉ねぎをスライスする。フライパンにバターを熱し、透明になるまで炒める。
• ①の炊飯が終わったら、炊飯器に②、コンソメ、砂糖を加えてもう一度｢普通炊飯｣する。
• ③の炊飯が終わったら中身を器に移して牛乳を加え、ブレンダーまたはミキサーにかけて滑らかになるまで混ぜる。
• ④に生クリームを加えて混ぜれば、出来上がり。
  ※仕上げに、ゆで小豆、生クリーム（いずれも分量外）をのせる。

[ ワンポイントアドバイス ]
◎2回目の炊飯が終わった際、水分が多く残っているようであれば捨ててください。
◎ブレンダーまたはミキサーは、粒が完全になくなるまでかけるのがポイントです。
◎仕上げがかたく感じられるときは、牛乳を足しても良いです。味見をして塩味が足りなければ、塩を少し加えても。
◎季節によっては、冷やしてもおいしく召し上がれます。ゼラチンを加えてムースのようにするアレンジもおススメ。