作り方

• ボウルにたまごを割りほぐし、砂糖を加えて泡立て器で混ぜる。
• 小鍋に牛乳、ちぎったチーズを入れ、火にかける。混ぜながらチーズを溶かし、粗熱をとる。
• ①に②、生クリーム、こめ油を加えて混ぜる。
• ③に薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるったものを加える。ゴムベラでさっくりと粉気がなくなるまで混ぜる。
• プリンカップに紙カップを入れ、④を6等分にして入れる。
• フライパンにキッチンペーパーを2、3枚重ねて敷き、水を1.5cmほど注いで沸騰させる。⑤を並べ、ふたをして中火で12分蒸す。
• 蒸しパンを取り出し、プリンカップをはずす。水を捨てたフライパンを温める。
• 蒸しパンの表面をフライパンに当てて、焦げ目をつける。

[ ひとわざ・ひと工夫 ]チーズが好きな人は、チーズの量を増やすのもおすすめです。