作り方

• もち米は洗って30分水につけ、ざるにあげる。
• 炊飯器に①､たけのこ､ホタテ､Aを入れて炊く。
• 卵を割りほぐしてBを加える。フライパンに油を敷いて弱火で薄焼きにし、千切りにする。
• ラップに12等分にした②に、具を彩りよくのせ、形を整える。

作り方

※オーブンを180度に予熱しておく

• ボウルに卵を割りほぐし、生地の材料を順に加えてよく混ぜる。
• じゃがいもは皮をむいてスライサーで薄切りにし、水にさらしてざるにあげる。
• ②とにんじんの薄切りに、①の一部をそれぞれ混ぜる。
• 型にオーブンシートを敷き、じゃがいもを半量入れ、にんじんをのせ、残りのじゃがいもを重ねる。
• ④にサーモン、生地1/3量、さやいんげん、生地1/3量、パプリカ、生地1/3量、ミニトマト、シュレッドチーズを重ね、180度のオーブンで45～50分焼く。
  

作り方

• 湯葉を広げて、1枚にすり身1/4量を塗る。その上に大葉1枚、マヨネーズ1/4量、カニ1本、アスパラガス1本分を順に置いて両端を包むように巻く。巻き終わりに小麦粉のりをつけてとめる。これを4本作る。
• ①を中温(約170度)に熱した油で色よく揚げて、油を切る。
  
• ②を食べやすい大きさに切って盛り付け、すだちを添える。
  

作り方

• ポリ袋に調味料を入れ、豚肉を加え、袋の上から調味料をよくすり込む。
  
• ①から豚肉を取り出し、ローリエを貼り付け、ラップに包んで冷蔵庫に7～8時間置く。
• ②の水気を軽くふき、ラップでしっかり包んで形を整えたら、耐熱ポリ袋に入れて空気を抜き、口を閉じる。
  
• 厚手の鍋に湯を沸かし、③を入れて弱火で10分加熱し、上下を返してさらに10分加熱する。
• 火を止めてふたをし、3時間置く。
• 氷を張ったボウルに⑤を入れて冷やし、薄切りにする。
• 器に⑥を盛り、付け合わせ野菜、ハニーマスタードソースを添える。