作り方

• じゃがいもはよく洗って、皮をむかずに4等分に切る。玉ねぎはくし切り、にんじんとセロリは長めの乱切りにする。キャベツは芯を取らずに4等分に切る。
• 鶏肉は余分な脂と筋を取り除いて半分に切り、塩・こしょうを振る。
• 厚手の鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で加熱する。香りが出たら鶏肉を皮目から入れ、こんがり焼く。
• 鶏肉を裏返して､①とAを加え､白ワインを注ぐ｡ふたをして弱火で20～30分､蒸し焼きにする｡
• 全体に火が通ったら塩・こしょう（分量外）で味を調え、レモンをのせ、再びふたをして数分加熱する。

作り方

• ポットローストを鍋に入れ､鶏肉､じゃがいも､にんじんを粗くほぐし､水を加える。
• 煮立ったら､トマト､ご飯を加えて5分ほど煮る。
• 塩･こしょう(分量外)で味を調えて器に盛り､パルメザンチーズ､刻んだイタリアンパセリを散らし､オリーブオイルをかける。

作り方

• ポットローストの鶏肉､じゃがいも､にんじん､玉ねぎ､セロリを取り出し､小さめに切る｡
• ①に紫玉ねぎとＡを混ぜて味を調えて器に盛り､かつおぶしをのせ､小ねぎを散らす｡

作り方

• じゃがいもはよく洗って皮をむき､4等分に切って､ラップで包み､電子レンジで3分ほど加熱する｡
• さやいんげんは筋を取ってゆで､斜めに切る。しめじは小房に分ける。ベーコンは拍子木切りにする。にんにくはみじん切りにする。
• フライパンにオリーブオイルを熱し､にんにく､ベーコンを入れ､カリカリになるまで炒めたら､じゃがいも､さやいんげん､しめじも加える。
• ボウルにＡを合わせ､③を加えて混ぜ､塩･こしょうで味を調える。

作り方

※オーブンを180度に予熱しておく。型にオーブンシートを敷いておく。

• ボウルにAを入れてさっくり混ぜる。バターを指で細かくし､粗目のそぼろ状になったら､ポリ袋に入れて冷蔵庫で冷やす。
• フィリング用のじゃがいも､りんごは皮をむいて5mmの厚さのいちょう切りにして､バターで炒める。てんさい糖を加えてさらに炒め､ラム酒を入れて冷ましておく。
• ケーキ生地用のじゃがいもは皮をむいてつぶし､冷ましておく。
• ボウルにBを入れて泡立て器でよく混ぜ､③を加えて混ぜたら､卵を少しずつ加えてさらによく混ぜる。
• ④にCを加え､粉気がなくなるくらいまで混ぜ､②を加えて軽く混ぜる。
• 型に⑤を入れ､①をかけて180℃のオーブンで30～40分ほど焼く。