作り方

• りんごの芯と果肉を厚さ2cmくらい残して中身をくり抜き､皮面を竹串で刺す｡
• ①のくり抜いたりんごと【Ａ】を厚手の鍋に入れ､しっとり炒め､冷ます。
• ボウルに【Ｂ】を入れ､よく混ぜ合わせる。
• ①のりんごの器に②を適量入れ､その上から③を流し込む。
• オーブンで､150度で30分､130度で30分焼く。仕上げ用の砂糖を振り､バーナーや焼いたスプーンの背で焦がす。