ごまのいい香りがまとめ役 秋鮭とながいもの昆布あえ
材料4人分［1人分 150kcal］
調理時間 約15分
| 秋鮭 | 2切れ |
|---|---|
| ながいも | 200g |
| 塩昆布 | 10g |
[A]
| ごま油 | 大さじ2 |
|---|---|
| 酢、白いりごま | 各小さじ2 |
作り方
- 鮭は塩(分量外)をふってグリルで焼き、粗めにほぐす。
- ながいもは皮をむいて適当な大きさに切ってポリ袋に入れ、すりこぎなどで叩いて粗めに砕く。
- ボウルに①と②、塩昆布を入れ、 Aを加えて混ぜ合わせる。
北海道で幅広く活躍する料理研究家、坂下美樹先生のオリジナルレシピ。
北海道の旬の農畜産物を使ったさまざまな料理は、
ご家庭の食卓をもっとおいしく、楽しくしてくれます。
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