作り方

1. 1.

   米は洗ってざるにあげておく。ながいもは皮をむき、１㎝から１．５㎝の厚さに切り、さらに半分から４分の１にカットする。たらこは皮付きのまま、４等分のぶつ切りにする。

2. 2.

   土鍋に米を入れ、戻し汁、しょうゆを加えて軽く混ぜる。ながいも、たらこ、ホタテ、しょうがをのせてふたをし、中火にかける。沸騰したら弱火にし、１５分加熱して１０分蒸らす。（炊飯器でも可）

3. 3.

   炊き上がったらふたを開け、がごめ昆布をのせてみつ葉を散らす。食べる前に軽く混ぜ合わせる。