作り方

1. 1.

   玉ねぎはみじん切りにし、容器に入れてラップをかけ、レンジで1分半ほど加熱する。加熱後はラップをはずし、冷ましておく。

2. 2.

   豆腐は手でつぶすようにし、水をしっかり切っておく。

3. 3.

   ボウルに2を入れ、軽くすりつぶす。Ａと氷2個を加え、しっかり練る。

4. 4.

   3に1、Bを加え、さらに混ぜ合わせたら、氷を取り除く。

5. 5.

   4を15等分し、手にこめ油（分量外）をつけてまるめる。1個1個の表面に米粉（分量外）を薄くつけ、3〜4 分ゆでる。

6. 6.

   フライパンにCを入れ、ゆであがった5を加え、転がしながら中火でソースを煮詰めていく。時々、ミートボールにソースをかける。とろみがついてきたら火を止める。

7. 7.

   器にレタスを敷き、6を盛り付け、仕上げにごまを振る。