作り方

1. 1.

   豆腐は水気をきっておく。ニラは3～4cmに切り、ハムは短冊切りにする。

2. 2.

   フライパンにサラダ油を熱し、手でくずした豆腐を入れて色がつくまで焼き、塩をふって取り出す。

3. 3.

   サラダ油を足してニラとハムを炒め、2を戻してAを加え、ほぐしたたまごを流し入れてざっくり混ぜる。