作り方

1. 1.

   ゆり根ははがして茶色い部分をけずり、やわらくゆで、湯をこぼして水分を飛ばし、Aをふりかけながら、ざっくりつぶす。

2. 2.

   玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、水気を絞る。きゅうりは半月に切って塩少々（分量外）をふり、しんなりしたら水洗いして水気を絞る。スモークサーモンは手でひと口大にちぎる。

3. 3.

   ボウルにBを入れて混ぜ、1と2、ホールコーンを入れてあえる。