作り方

1. 1.

   大根、きゅうり、にんじんはできるだけ細いせん切りにし、水にさらしてパリッとさせ、水気をしっかりきる。

2. 2.

   多めのお湯を沸かして塩を入れ、カッペリーニをやわらかめにゆでる。
   すぐに水で冷やし、しっかり水気をきる。

3. 3.

   ボウルにAを入れて混ぜ、1、2を加えてあえる。
   器に盛ってイクラを散らす。