作り方

1. 1.

   じゃがいもは乱切りにしてやわらかくなるまでゆで、水分を飛ばして熱いうちにつぶしておく。

2. 2.

   玉ねぎはみじん切り、チーズは粗みじん切りにする。

3. 3.

   ベーコンはみじん切りにして、油をひかないフライパンでカリッと炒める。

4. 4.

   1に2、3と塩・こしょうを混ぜ、半分にして小判型にする。

5. 5.

   薄く小麦粉をつけ、サラダ油を熱したフライパンに入れ、弱めの中火で両面をこんがりと焼く。

6. 6.

   Aを混ぜ合わせ、器に盛った5にかける。