作り方

1. 1.

   豚肉はひと口大に切り、Aをまぶす。

2. 2.

   ししとうはフォークでつついておく。

3. 3.

   じゃがいもは薄い輪切りにし、水にさらして水気をきる。玉ねぎは薄切りにする。しめじは小房に分ける。

4. 4.

   ボウルにたまごを溶き、Bを混ぜる。

5. 5.

   フライパンにサラダ油を多めに熱し、4を一気に流して大きく混ぜ、半熟になったら取り出す。
   2も炒めて取り出す。

6. 6.

   1の汁気をキッチンペーパーでふき、薄く片栗粉をまぶす。

7. 7.

   5のフライパンにサラダ油を足して3を炒め、6も入れて炒める。肉の色が変わったらCを加えて炒め、水溶き片栗粉でまとめる。5を戻してゴマ油を回しかける。