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冊子№272掲載
- ぐんと大人っぽい味わい
ブルーチーズ入りカルボナーラ
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1人分 約623kcal
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材料(2人分)
- ベーコン
- 2枚
- にんにく
- 1片
- オリーブ油
- 適量
- スパゲティ
- 160g
- 塩
- 適量
- ブルーチーズ
- 20g
- 粗引き黒こしょう
- 少々
- A
- 卵黄
- 2個
- 生クリーム
- 大さじ2
作り方
- 1.
- ベーコンは1cm幅に切る。にんにくはみじん切りにする。
- 2.
- 大きめのボウルにAを入れてよく混ぜておく。
- 3.
- フライパンにオリーブ油と1を入れて火にかける。ベーコンがカリカリになるまで炒め、2のボウルに加える。
- 4.
- スパゲティは塩を多めに加えてゆで、お湯から上げてすぐに3のボウルに入れ、よく混ぜる。
- 5.
- ブルーチーズを手でちぎって加え、塩で味を調える。
- 6.
- 器に盛って黒こしょうをたっぷりふる。※イタリアンパセリを添える。
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