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冊子№219掲載
- 手間はかけずに少し時間をかけるだけ。 おしゃれなイタリア風冷や奴?!
豆腐のマリネ
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1人分 約146kcal
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材料（4人分）
- 豆腐
- 400g
- ミニトマト（赤・黄合わせて）
- 4個
- 黒オリーブ
- 2個
- ライム（くし形のスライス）
- 4枚
- A
- オリーブ油
- 大さじ4
- 白ワインビネガー
- 大さじ1
- 酢
- 大さじ1
- ローレル
- 1枚
- にんにく（薄切り）
- 1片分
- 塩・こしょう
- 少々
作り方
- 1.
- 豆腐は4つに切り、1切れずつキッチンペーパーに包んで軽く水気をきる。
- 2.
- Aを合わせた中に1を入れ、30分くらい漬けておく。
- 3.
- トマトはくし形に切り、オリーブは輪切りにする。
- 4.
- 皿に2を盛り、ライムと3をのせる。
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※イタリアンパセリを添える。
- キャベツと干しえびのレモン炒め
- にらとささみの中華風おひたし
- たたき長いものサラダ
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