作り方

1. 1.

   アスパラガスはハカマをとり、斜め切りにする。にんにく、アンチョビはそれぞれみじん切りにする。

2. 2.

   フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、弱火でじっくり香りを出し、アスパラガスを加えて炒める。バターとアンチョビを加えて、焦がさないように炒める。

3. 3.

   仕上げにレモン汁とパセリを加える。