作り方

1. 1.

   サバは骨を取ってひと口大のそぎ切りにする。油をひかないフライパンでカリッと焼き、レモン汁を振りかけて冷ます。
   

2. 2.

   アスパラガスはハカマを取って塩ゆでし、乱切りにする。

3. 3.

   玉ねぎと赤玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気をきる。
   

4. 4.

   ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせる。
   

5. 5.

   器に①②③を盛り、④をかける。