作り方

1. 1.

   じゃがいもは皮をむいて厚さ7～8mmの輪切りにし、水にさらしてから水気をふき取る。
   

2. 2.

   長いもは皮をむいて厚さ7～8mmに切る。
   

3. 3.

   コンビーフは粗くほぐしておく。
   

4. 4.

   フライパンにサラダ油を熱し、①を入れて両面を焼く。薄く焼き色がついたら白ワインビネガーを加えてふたをし、5～6分蒸し焼きする。
   

5. 5.

   ②を加え、さらに4～5分蒸し焼きする。③を入れて炒め合わせ、Aを加えてひと混ぜする。
   

6. 6.

   ボウルにBを入れてよく混ぜ合わせる。
   

7. 7.

   器に⑤を盛って⑥をかけ、パセリを振る。