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冊子№297掲載
- 野菜はお好みのものを使って
カレービーフと春野菜のサラダ
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1人分 約253kcal
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材料（4人分）
- 牛肉（薄切り）
- 200g
- 塩・こしょう
- 少々
- サラダ油
- 少々
- さやいんげん
- 8本
- ほうれん草
- 100g
- サニーレタス
- 2枚
- トマト
- 1個
- Ａ
- カレー粉
- 小さじ2
- 小麦粉
- 小さじ1
- Ｂ
- オリーブ油
- 大さじ4
- 白ワインビネガー
- 大さじ1
- レモン汁
- 大さじ1
- にんにく（すりおろし）
- 少々
- 塩・クミン
- 各少々
作り方
- 1.
- 牛肉はひと口大に切って塩・こしょうを振り、合わせたAをまぶす。
- 2.
- フライパンにサラダ油を熱し、①を広げて入れ、両面を焼く。
- 3.
- さやいんげんは塩ゆでし水気をきる。ほうれん草はゆでて水にとり、水気を絞って長さ3 ～4cmに切る。
- 4.
- サニーレタスは手でちぎり、トマトはくし形に切る。
- 5.
- ボウルにBを入れ、よく混ぜ合わせる。
- 6.
- 器に②③④を盛り、⑤をかける。
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