作り方

1. 1.

   大根は皮をむいて粗みじん切りにする。大根の葉はみじん切りにし、塩をふって軽くもみ、しんなりしたら水洗いして水気をきっちり絞る。

2. 2.

   ベーコンは粗みじん切りにする。

3. 3.

   ボウルに水気を取った1.と2.を入れ、片栗粉を加えてよく混ぜる。

4. 4.

   シュウマイの皮で3.を包み、強火で7～8分蒸す。