作り方

1. 1.

   にんじんはすりおろして軽く水気をきっておく。バター、たまご（卵黄、卵白）を室温にしておく。アーモンドプードルと【B】をそれぞれふるいにかけておく。オーブンを１７０度に予熱しておく。型に紙を敷いておく。

2. 2.

   ボウルにバターを入れてゴムべらで練り、クリーム状にする。てんさい糖とシナモンを加えてすり混ぜる。

3. 3.

   泡立て器に替えて卵黄を１個ずつ加えて混ぜる。

4. 4.

   アーモンドプードル、すりおろしたにんじんを加えて混ぜる。

5. 5.

   別のボウルに卵白を入れ、【A】を加えてしっかり泡立てる。

6. 6.

   ➄に【B】と➃を２～３回に分けて交互に加え、さっくり混ぜ合わせる。

7. 7.

   型に流して表面を平らにし、１７０度のオーブンで５０分ほど焼く。