作り方

1. 1.

   薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。アスパラガスは下の部分の皮を薄くむき、ハカマを取って２～３cmに切る。

2. 2.

   ボウルにたまごを入れてほぐし、砂糖を加えて軽く泡立てる。

3. 3.

   塩、牛乳、サラダ油、酢を順に加えてその都度よく混ぜる。

4. 4.

   ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを加えてさっくり混ぜる。

5. 5.

   アスパラガスは、トッピング用を１２切れ取り分け、残りに薄力粉（分量外）を適量まぶす。

6. 6.

   ➃に薄力粉をまぶしたグリーンアスパラを混ぜる。

7. 7.

   プリン型に紙のカップを入れて➅を分け入れる。

8. 8.

   蒸し器に並べ、上にトッピング用のグリーンアスパラを２切れずつのせる。

9. 9.

   蒸気が上がったところに⑧をのせ、ふきんをかけたふたをして中火で１２～１３分蒸す。