作り方

1. 1.

   バターは大きめのボウルに入れ、室温に戻しておく。フライパンにクッキングシートを敷いておく。【A】の粉類を合わせてふるっておく。

2. 2.

   バナナは皮をむき、１本はボウルに入れてレモン汁をかけ、フォークでつぶす。もう１本は厚さ２cmの輪切りにする。

3. 3.

   室温に戻したバターにてんさい糖を加え、ゴムべらですり混ぜる。全体になじんだら泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。

4. 4.

   溶きたまごを４～５回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

5. 5.

   ふるっておいた【A】、つぶしたバナナ、牛乳を、それぞれ３回に分けて順に加え、ゴムべらで混ぜ合わせる。

6. 6.

   フライパンを温めて輪切りにしたバナナを並べ、➄を流し入れて平らにならす。ふたをして弱火で１５分ほど焼く。

7. 7.

   底に色がついたら、クッキングシートをのせたふたに裏返し、シートごとフライパンに戻す。ふたをして弱火でさらに１５分ほど焼く。