作り方

1. 1.

   バターは室温にしておく。【A】を合わせてふるっておく。型に紙のカップを敷いておく。オーブンを１８０度に予熱しておく。

2. 2.

   ほうれん草はゆでて水気をしっかり絞り、２cmくらいに切る。ホールコーンは水気をふく。

3. 3.

   ボウルに室温にしたバターを入れ、塩を加えてハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。

4. 4.

   てんさい糖を３回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

5. 5.

   溶きたまごを５、６回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

6. 6.

   ハンドミキサーを外し、ふるった【A】の半量を加え、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

7. 7.

   【B】を入れて混ぜ、残りの【A】も加えて艶が出るまで混ぜる。

8. 8.

   ②とミニトマトを加えてさっくり混ぜる。

9. 9.

   型に均等に分け入れる。

10. 10.

    １８０度のオーブンで２５～３０分焼く。焼き上がったらすぐ型から出し、網にのせて冷ます。