作り方

1. 1.

   ＜すいか水ようかんを作る＞
   すいかは5cm角に切り、種を丁寧に取り除き、ざるでこしてジュース状にする。(またはミキサーにかける)

2. 2.

   鍋に①を入れて粉寒天を振り入れ、弱火にかけて混ぜながら煮溶かし、砂糖を加え、白あんを少しずつ加える。全体がなじんだら火を止め、粗熱がとれたら甘納豆を混ぜる。

3. 3.

   水でぬらした容器に②を流し、冷やし固める。

4. 4.

   ＜抹茶水ようかんを作る＞
   鍋に水、粉寒天を入れ、数分おいてから弱火にかけて煮溶かし、砂糖、白あんを少しずつ加える。抹茶を少量のお湯で溶いて加え、混ぜる。

5. 5.

   ③に④を熱いうちに流し、冷やし固める。

6. 6.

   ⑤を型から外して皿に盛り付ける。