材料（2人分）

• 牛薄切り肉

  200g

• 塩･粗挽き黒こしょう

  各少々

• にんにく(すりおろす)

  1片

• 玉ねぎ

  1/2個

• 小麦粉､水､細目パン粉

  各適量

• こめ油

  適量

• パクチー

  2本

• 赤玉ねぎ

  少々

• ベビーリーフ

  100g

• [A] ヌクマム(ナンプラーでも可※)､レモン汁

  各小さじ2

• [A] グラニュ糖

  小さじ1

• [A] オリーブオイル

  小さじ1/2

• [A] 鷹の爪(小口切り)

  1/2本

• レモン(くし形切り)

  1/4個

• ※ナンプラーは塩分が強いので､分量はやや少なくしてください