作り方

1. 1.

   まいたけは石突を取り､粗みじん切りにする｡くるみは乾煎りして細かく切る｡

2. 2.

   フライパンにオリーブオイル､にんにくを入れて弱火で炒め､香りが出たら玉ねぎを加えて炒める｡

3. 3.

   ②にまいたけを加えてさらに炒め､軽く塩･こしょうを振り､冷ます｡

4. 4.

   ③､くるみ､汁気を切ったツナ､生クリーム､バターを混ぜてフードプロセッサーで攪拌する｡塩･こしょうで味を調える｡

5. 5.

   ながいもは皮をむいて7mmの厚さに切る｡フライパンにオリーブオイル(分量外)を熱し､ながいもを両面色よく焼き､塩･こしょうを軽く振る｡

6. 6.

   器の上にレタスを敷いて⑤をのせ､④を盛り付ける｡ペッパーを飾る｡