作り方

1. 1.

   米は洗ってざるに上げる｡鯛は塩を振って10分おき､水気を拭いてからディルを散らし､グリルで焼く｡

2. 2.

   鍋にオリーブオイル､にんにくを入れ､香りが出るまで炒める｡玉ねぎ､ブラウンマッシュルーム､米を加えて炒め､Aを入れる｡

3. 3.

   ②に焼いた鯛をのせ､中火で7分ほど加熱する｡水気がなくなったら弱火にして10分加熱し､火を止めて10分蒸らす｡

4. 4.

   鯛を取り出して骨を除き､粗くほぐして③に戻し､バターを加えて混ぜる｡

5. 5.

   器に盛り､白髪ねぎを添え､ディルを飾る｡