作り方

1. 1.

   玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。

2. 2.

   牛肉は棒状に切り、塩・こしょうする。

3. 3.

   トマトは種を取ってざく切りにし、マッシュルームは厚さ5mmに切る。

4. 4.

   フライパンにオリーブ油を熱し、1を色づくまで炒め、端に寄せる。
   2を加え、全体に色がつくまで焼く。

5. 5.

   赤ワインを入れ、煮立ったら3を加え、Aも加えて軽く煮込み、塩・こしょうで味を調える。

6. 6.

   多めのお湯を沸かして塩を入れ、タリアテッレをゆでる。
   皿に盛り、5をかける。