作り方

1. 1.

   さつまいもは5mmの厚さの輪切りまたは半月切りにして､水にさらす｡にんじんも同様に切る｡それぞれをかためにゆでる｡
   しめじは石突きを切って､小房に分ける｡

2. 2.

   玉ねぎは薄切りにして､水にさらす｡ミニトマトは半分に切る｡ブロッコリーは小房に分けてゆでる｡大根は薄切りにする｡

3. 3.

   フライパンにごま油を熱し､1を炒める｡

4. 4.

   ボウルに2､3､煮小豆を入れ､混ぜ合わせたAであえる｡

5. 5.

   レタスを敷いた器に4を盛る｡