作り方

1. 1.

   豆腐は厚さを半分にし、キッチンペーパーに包んで水気をきり、手でひと口大に割る。

2. 2.

   キャベツは4～5cmの角切り、にんじんはせん切り、生しいたけは薄切り、ハムは細切りにする。

3. 3.

   サラダ油を熱して1.の両面を色がつくまで焼き、いったん取り出す。

4. 4.

   サラダ油を足して2.を炒め、火が通ったら3.を戻し、Aで調味する。溶いたたまごを流してざっくり混ぜる。