ふきのオイスターソース炒め 冊子№249掲載
中華風の味つけが新しい

ふきのオイスターソース炒め

  1. 材料(2人分)

    • ふき(水煮)
      200g
    • ベーコン
      2枚
    • がんもどき
      2枚
    • サラダ油、ゴマ油
      各少々
    • A
    • オイスターソース
      大さじ1
    • 大さじ3
    • 大さじ1
    • しょうゆ
      小さじ1
  2. 作り方

    1. 1.
      ふきは長さ3~4cmの斜め切り、ベーコンは1cm幅に切る。がんもどきは湯通しして水気をきり、十文字に切る。
    2. 2.
      サラダ油とゴマ油を合わせて熱し、ベーコンとふきを炒める。全体に油が回ったらAを加える。
    3. 3.
      煮立ったらがんもどきを加え、汁気がなくなるまで炒め煮する。
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