作り方

1. 1.

   カキは洗って水気をよくきる。

2. 2.

   玉ねぎはくし形に切る。じゃがいもはくし形に切って水にさらし、水気をきる。

3. 3.

   ベーコンはせん切り、にんにくはみじん切りにする。

4. 4.

   鍋にバターとサラダ油を入れ、3を炒める。香りが出たら2を加えて炒め、だし汁を注ぐ。

5. 5.

   野菜に火が通ったら1を入れ、カキがふくらんだら牛乳を加える。鍋の縁がふつふつしてきたらAを溶かす。

6. 6.

   餅は半分に切って焼き、パプリカはあられ切りにする。

7. 7.

   器に5を盛り、6を加える。
   ※あればセルフィーユを添える。