作り方

1. 1.

   ボウルに強力粉をふるい入れ、Aを加えて手で軽く混ぜる。ぬるま湯を（硬さを調整しながら）加えて混ぜ、生地がべたべたしなくなるまで手でよくこねる。

2. 2.

   ラップをかけて20分ほどおき、発酵させる。

3. 3.

   豚肉はひと口大に切り、たけのこは斜めに薄く切り、合わせてBに15分ほどつける。

4. 4.

   長ねぎ、しいたけ、パプリカは細切りにする。

5. 5.

   2を8等分して手でだ円状に薄くのばし、3と4をのせてオリーブ油を振る。

6. 6.

   220度に予熱しておいたオーブンで、生地の縁がきつね色になるまで10分ほど焼く。仕上げにみじん切りにしたパセリを散らす。