作り方

1. 1.

   じゃがいもは丸ごとゆで、熱いうちに布巾に包んで皮をむき、粗くつぶしておく。

2. 2.

   小さめのフライパンにAを入れて煮立て、挽き肉を入れて煮汁がなくなるまで弱火で煮る。

3. 3.

   1に2を入れ、粗みじん切りにしたキムチを混ぜる。

4. 4.

   ボウルにBを合わせてふるい入れ、Cを混ぜ、熱湯を加える。箸でよく混ぜ、粗熱がとれたら手でなめらかになるまでこねる。

5. 5.

   4をラップで包み、20分ほどおく。

6. 6.

   10等分して手で丸くのばし、3を包んで閉じる。

7. 7.

   フライパンにサラダ油を熱し、6を並べる。ふたをし、ときどき裏返しながら弱火で13分ほど焼く。